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ごはん たぬきご飯 炊き込みご飯・ピラフ ごぼうと鶏肉のピラフ カレーピラフ おこわ もち もちのみそグラタン 丼 麻婆丼 サンマ丼 パスタ カルボナーラ 焼きそば 焼きそばピザ 上海風焼きそば あんかけ焼きそば
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キノコピラフ カレーピラフ チキンピラフもどき ソース利用ピラフ さんま炊き込みク名 たきこみピラフ シーフードピラフ しゃけ丼 焼肉のたれ丼 [[チキン丼 ご飯]] キノコピラフ 米2カップ、玉ねぎ半分、好きなキノコなら何でも、コンソメ スープの素 1)米は洗ってザルにあける。玉ねぎとキノコをバターで炒め る。 2)炊飯器に米と炒めた玉ねぎとキノコを入れ、水は1合半の メモリにする。 3)コンソメスープの素を砕いて入れる。そして炊く。 カレーピラフ 米2カップ、玉ねぎ半分、好きなキノコなら何でも、コンソメ スープの素、カレー粉 1)米は洗ってザルにあける。玉ねぎとキノコをバターで炒め る。 2)炊飯器に米と炒めた玉ねぎとキノコを入れ、水は1合半の メモリにする。 3)コンソメスープの素を砕いて入れる。カレー粉を小さじ2 杯入れる。そして炊く。 カレーピラフの出来上がり。 コメ 36 ナナシ 03/05/15 16 03 昼飯に作ってみたらかなりウマーだたよ。 コンソメは2つで薄味だったんで3つ入れちゃって問題ないと思うよ。 タマネギはあんまり炒め過ぎちゃうとなくなっちゃうことが判明。 キノコはエリンギを入れたけど触覚が良くウマーですた。 チキンピラフもどき 弁当のおかず作るのが面倒なとき&金欠のときによく炊いてる。 ニンニクちょっとだけみじん切りにして入れると、風味UP! パセリはできあがってから散らしたほうがいい。 水の代わりにトマトジュースで炊くと(もちろんコンソメは混入)、チキンピラフっぽくなる。 コメ 水加減はお米だけで決めといて(ほんのちょっと少なめ)、 その上にばんばん野菜を投入したらいいよ。 野菜は水を吸うわけじゃないからね。 イマイチの時 そういうときは、フライパンで軽く炒めてケチャップを投入し、 チキンライスもどきにすると、味が変わって楽しく食べられるよ。 卵で巻けばオムライスさ。 ソース利用ピラフ パスタソース、「アサリと野菜のソースコンソメ風味」を入れて炊く。 千切りしょうがとターメリックとコンソメと醤油と塩コショウ。魚料理にイイ。 秋刀魚の蒲焼缶と千切りしょうが。意外とイケル。 いつもは、米はちゃんと炒めて、けっこう手の込んだもの作ってるけど たまに忙しい時は超手抜きで超ウマ~ イマイチ 今日作ってみました。でも…あんまり美味しくなかった(ToT)残りはケチャップゴハンにしよーと思います…。 カロリー あるサイトで炊きこみピラフを検索したらこうでした。 「ピラフが炊き上がったら、バター大さじ2を加える。 木べらなどで全体を大きく混ぜ合わせてふたをし、5~6分蒸らす。」 これは米2合に対してのレシピです。 後で更にバター大さじ2を加えることで美味しくなりそうだけど カロリー的にいって如何なものか。 だし 海老(ブラックタイガー4尾)のだし シーフードピラフ たった今ピラフを食べ終えました。 ここの皆さんのご意見を参考に作りました。 具は冷凍エビ、マッシュルーム、にんじん、タマネギです。 炊き上がりに少しバターを入れました。 あと味が少し薄かったので塩を足しました。 お米の芯が残ってしまったら電子レンジに入れて2,3分チンするといいですよ! 【丼編】 しゃけ(昨晩の残り物で結構) いくら(筋子でもいいけどできればいくら) ごはん(お好きな量だけ) ・のり(味付けよりもおにぎり用のヤツが俺は好きだ) 鮭に感謝する気持ち 1.しゃけを細かくほぐす 2.ご飯を丼に盛る。そしてその上にのりを敷く。 3.1でほぐしたしゃけといくらをのせる 完成。 すごくウマーです。 お手軽で材料費もリーズナブルです。 焼肉のタレ丼 テンカス、卵 お湯に焼肉のタレを混ぜて煮立たせる。 テンカス入れる。 とき卵いれる。 ご飯にかける。 チキン丼 加工済みのハーブチキン、レタス、色々とブレンドされたスパイス(ステーキなんかに使える奴) チキンは薄切りにして油でパリっとするまで焼き、スパイスで味付け。 レタスは素焼き、好みでマヨネース等をからめる。 ご飯の上にレタス敷き詰め、そこにチキンをのせてできあがり。 (゚Д゚)ウマー ごまだれ丼 1.美味しそうなごまだれドレッシングを探す 2.美味しそうなご飯を探す 3. 1を2にかける できあがり。 豚生姜とトマト丼 トマトをソテーする。 皮がちゅっとひきつるくらい軽く。 ソテーしたあとフライパンの水分をふき取ってから、 豚生姜焼きをつくる。 一緒に白ごはんの上に乗せる バターを落としても良い。 ピリカラ鶏肉丼 タレ 醤油50cc みりん大さじ2 さけ大さじ1 すりおろしニンニク小さじ2 砂糖 大さじ3 コチュジャン 大さじ2 ごま油 大さじ2 トウガラシパウダー 大さじ1 スリオロシ生姜 小さじ2 1とりモモにくを一口大に切り上記のタレに30分ほど漬け込む 2ノリを細かくちぎるかハサミで細切れにする 3鶏肉を出来れば網で、無ければフライパンにごま油を引いて焼く 4飯を丼によそってノリをチラシその上に焼いた鶏肉を並べる 5漬け込みようのタレをフライパンで軽く熱してタレを作り 丼にまわしかける こんだけで超旨い鳥丼の完成です。 マジ美味いのでお試しあれ。 ツナ丼 ご飯をどんぶりに盛る ↓ ツナ缶をぶっかける(油はあらかじめ抜いとく) ↓ マヨネーズをご飯が隠れるぐらいまでかける ↓ 混ぜる ↓ お好みでお醤油を マグロ丼 材料)マグロの赤身、しょうゆ、わさび、ノリ マグロの刺身を作る(最初から切り身でもOK) ↓ しょうゆに漬ける(しょうゆにはわさびを入れておく) ↓ 熱々のご飯の上にしょうゆ漬けのマグロを乗せて漬け醤油を書ける ↓ その上からもみ海苔とわさびを入れる ↓ 完成。後は喰うだけ。 半熟卵とトマト丼 1)フライパンに胡麻油を熱し、ざく切りトマトと、あればありあわせの野菜や茸を炒める。 2)胡椒、オイスターソースで味付けし、溶き卵を回し入れ火を止める。 3)丼にご飯をよそって、2)をのせる。 ハム丼 1)ハムを適当な大きさに切り、軽く焼く 2)焼肉のタレをかける 3)ご飯の上に乗っける 豚マヨ丼 マヨをフライパンに回し入れ豚コマ玉ねぎを炒める 醤油と一味で味付け ご飯にのせる 《ウマ玉丼》 あり合わせの野菜で、野菜炒めをつくる。(油多め) ばら肉を入れると尚よい。 飯の上にのせる。 黄身ゆるゆるの目玉焼きものせる。 醤油をかけて食べる。 ウマー! ちなみに、ご飯を皿にも盛り、ハムエッグをのせたものを 「ハチクマライス」と呼んでいたようです。 (国鉄時代の食堂者のまかないメニュー) イシイのハンバーグを温めて柵切りにしたものをご飯に乗せる その横に半熟目玉焼き。 出汁を混ぜながら擂ったとろろを白米or麦飯にかける。 さらに瓶なめたけ、おくらツナマヨ和えををトッピング 豚肉、もやし、葱など好きな食材をフライパンで適当に炒めそこに日本酒・みりん・豆板醤・醤油を投入 好みで水分を飛ばして出来上がり。大蒜を入れるとなお良し から揚げを飯に乗せる。しょうゆ、みりんで作った甘辛醤油ダレを作ってかける イカゲソを細かく切ってバターでいためて醤油で味付け、 丼飯にキャベツを敷いてその上に盛り付け、 中央に梅干1個(小梅不可)を配置。 「NEWゲソ丼(仮名)」 レンジでチンしたコンビニの焼き鳥を串から外して 丼飯の上に敷いた長葱みじん切りの上に載せ、 マヨ、醤油、鰹節&青海苔でドレッシング。 タマネギみじん切りをマヨとぐちゃぐちゃに和える。 あつあつの丼飯に盛り、カリカリに焼いたベーコンをトッピング。 醤油で味付けながらGO! そばつゆの素で味付けしたシメジ&えのき(共に煮てます)を 丼飯に盛り、その上に大量の大根おろしON。 揚げ玉も少しふりかけ、付け合せはタクアン漬け。 鯖水煮丼 鯖水煮缶を開け、身を取り出す。 醤油、ごま油、マヨネーズで味付け。 ご飯に盛り、隣宅におすそ分け。 納豆と豆腐の丼。 1.納豆には好みに味をつけてからよくかき混ぜて糸を引かす。 2.それを豆腐とグジャグジャに混ぜる。醤油で味をつける。 3.丼にご飯をよそい、ちぎった海苔を敷く。 4. 3に2をどばっとかけて出来上がり。 それにオクラと山芋と生卵いれたらパーフェ靴 卵豆腐をかけて醤油たらすだけ 丼飯にカニ缶をあけて生卵を落とす 醤油を好みの量をかけて食す たまご多めで渾身の力でかき混ぜればふわふわウマー アボガド丼 アボガド(だいたい1個100円ぐらい)1/2個を1口サイズに切る。 それをわさび醤油で和える。 茶碗にもったご飯にかける。 ↓ 50円で出来て(゚д゚)ウマー ツナトマチーズ丼 缶詰のツナの油でトマトを炒め、汁が少し出てやわらかくなったら、ツナを投入。 しばらくいためて、塩コショウで味を調え、とろけるチーズを入れて絡めて完成。 汁ごと丼飯にかけて食うとウマー。 丼にごはんをよそって 刻みキャベツを敷く その上にハンバーグ、目玉焼きをのせ 最後にドミグラスソースをかける ってまんまロコモコだな… 煮豆腐丼 1、乾いたサラシに豆腐を包み、まな板を乗せて1/2~2/3までおしておく。 2、熱したフライパンに豆腐を崩しながら入れ、めんつゆをひと回し。 3、グツグツしてきたらご飯にのせる 4、好みの薬味をのせてできあかり。 鮭ヅケ丼 トラウトサーモンを薄く切り、しょうゆ+みりんを混ぜたタレに一晩漬け込む ご飯に乗せて食う。ウマーー ってか、魚ならなんでもいいかも。 米炊く時にチーズを一緒に入れておく 米が炊き上がるタイミングを計りつつ、タマネギをみじん切りにして油を引いた鍋で炒める。 タマネギしんなりしてきたら、そこに牛乳とコンソメ投入して一煮立ち。 炊き上がった米投入、しばし煮る。 チーズリゾット。 市販のカップスープの素を耐熱容器に入れて少なめのお湯(50cc程度)で溶く。 その中に飯を茶碗約1杯分を投下。 軽く混ぜてスープに飯を浸す。(ぐちゃぐちゃ混ぜる必要無し) オーブンに入れて軽くコゲメがつく程にチン。(200°で3分程度) お手軽ドリアの出来上がり。 炊飯器を使った料理 4人分 米2カップ、玉ねぎ半分、好きなキノコなら何でも、コンソメ スープの素 1)米は洗ってザルにあける。玉ねぎとキノコをバターで炒め る。 2)炊飯器に米と炒めた玉ねぎとキノコを入れ、水は1合半の メモリにする。 3)コンソメスープの素を砕いて入れる。そして炊く。 4人分 米2カップ、玉ねぎ半分、好きなキノコなら何でも、コンソメ スープの素、カレー粉 1)米は洗ってザルにあける。玉ねぎとキノコをバターで炒め る。 2)炊飯器に米と炒めた玉ねぎとキノコを入れ、水は1合半の メモリにする。 3)コンソメスープの素を砕いて入れる。カレー粉を小さじ2 杯入れる。そして炊く。 カレーピラフの出来上がり。 コメ 36 ナナシ 03/05/15 16 03 昼飯に作ってみたらかなりウマーだたよ。 コンソメは2つで薄味だったんで3つ入れちゃって問題ないと思うよ。 タマネギはあんまり炒め過ぎちゃうとなくなっちゃうことが判明。 キノコはエリンギを入れたけど触覚が良くウマーですた。 コメ 弁当のおかず作るのが面倒なとき&金欠のときによく炊いてる。 ニンニクちょっとだけみじん切りにして入れると、風味UP! パセリはできあがってから散らしたほうがいい。 水の代わりにトマトジュースで炊くと(もちろんコンソメは混入)、チキンピラフっぽくなる。 コメ 水加減はお米だけで決めといて(ほんのちょっと少なめ)、 その上にばんばん野菜を投入したらいいよ。 野菜は水を吸うわけじゃないからね。 イマイチの時 そういうときは、フライパンで軽く炒めてケチャップを投入し、 チキンライスもどきにすると、味が変わって楽しく食べられるよ。 卵で巻けばオムライスさ。 最近のヒット。お手軽編。 パスタソース、「アサリと野菜のソースコンソメ風味」を入れて炊く。 千切りしょうがとターメリックとコンソメと醤油と塩コショウ。魚料理にイイ。 秋刀魚の蒲焼缶と千切りしょうが。意外とイケル。 いつもは、米はちゃんと炒めて、けっこう手の込んだもの作ってるけど たまに忙しい時は超手抜きで超ウマ~ イマイチ 今日作ってみました。でも…あんまり美味しくなかった(ToT)残りはケチャップゴハンにしよーと思います…。 カロリー あるサイトで炊きこみピラフを検索したらこうでした。 「ピラフが炊き上がったら、バター大さじ2を加える。 木べらなどで全体を大きく混ぜ合わせてふたをし、5~6分蒸らす。」 これは米2合に対してのレシピです。 後で更にバター大さじ2を加えることで美味しくなりそうだけど カロリー的にいって如何なものか。 だし 海老(ブラックタイガー4尾)のだし たった今ピラフを食べ終えました。 ここの皆さんのご意見を参考に作りました。 具は冷凍エビ、マッシュルーム、にんじん、タマネギです。 炊き上がりに少しバターを入れました。 あと味が少し薄かったので塩を足しました。 お米の芯が残ってしまったら電子レンジに入れて2,3分チンするといいですよ! 【丼編】 しゃけ(昨晩の残り物で結構) ・いくら(筋子でもいいけどできればいくら) ごはん(お好きな量だけ) ・のり(味付けよりもおにぎり用のヤツが俺は好きだ) 鮭に感謝する気持ち 1.しゃけを細かくほぐす 2.ご飯を丼に盛る。そしてその上にのりを敷く。 3.1でほぐしたしゃけといくらをのせる 完成。 すごくウマーです。 お手軽で材料費もリーズナブルです。 焼肉のタレ、テンカス、卵 お湯に焼肉のタレを混ぜて煮立たせる。 テンカス入れる。 とき卵いれる。 ご飯にかける。 貧乏丼のできあがり。若者向きだ。 焼肉のたれ丼 焼肉のたれ ごはん 貧乏ウマー 加工済みのハーブチキン、レタス、色々とブレンドされたスパイス(ステーキなんかに使える奴) チキンは薄切りにして油でパリっとするまで焼き、スパイスで味付け。 レタスは素焼き、好みでマヨネース等をからめる。 ご飯の上にレタス敷き詰め、そこにチキンをのせてできあがり。 (゚Д゚)ウマー ごまだれ丼 1.美味しそうなごまだれドレッシングを探す 2.美味しそうなご飯を探す 3. 1を2にかける できあがり。 トマトをソテーする。 皮がちゅっとひきつるくらい軽く。 ソテーしたあとフライパンの水分をふき取ってから、 豚生姜焼きをつくる。 一緒に白ごはんの上に乗せる バターを落としても良い。 ピリカラ鶏肉丼 タレ 醤油50cc みりん大さじ2 さけ大さじ1 すりおろしニンニク小さじ2 砂糖 大さじ3 コチュジャン 大さじ2 ごま油 大さじ2 トウガラシパウダー 大さじ1 スリオロシ生姜 小さじ2 1とりモモにくを一口大に切り上記のタレに30分ほど漬け込む 2ノリを細かくちぎるかハサミで細切れにする 3鶏肉を出来れば網で、無ければフライパンにごま油を引いて焼く 4飯を丼によそってノリをチラシその上に焼いた鶏肉を並べる 5漬け込みようのタレをフライパンで軽く熱してタレを作り 丼にまわしかける こんだけで超旨い鳥丼の完成です。 マジ美味いのでお試しあれ。 ご飯をどんぶりに盛る ↓ ツナ缶をぶっかける(油はあらかじめ抜いとく) ↓ マヨネーズをご飯が隠れるぐらいまでかける ↓ 混ぜる ↓ お好みでお醤油を 材料)マグロの赤身、しょうゆ、わさび、ノリ マグロの刺身を作る(最初から切り身でもOK) ↓ しょうゆに漬ける(しょうゆにはわさびを入れておく) ↓ 熱々のご飯の上にしょうゆ漬けのマグロを乗せて漬け醤油を書ける ↓ その上からもみ海苔とわさびを入れる ↓ 完成。後は喰うだけ。 半熟卵とトマト丼 1)フライパンに胡麻油を熱し、ざく切りトマトと、あればありあわせの野菜や茸を炒める。 2)胡椒、オイスターソースで味付けし、溶き卵を回し入れ火を止める。 3)丼にご飯をよそって、2)をのせる。 貧乏焼肉気分丼 1)ハムを適当な大きさに切り、軽く焼く 2)焼肉のタレをかける 3)ご飯の上に乗っける 豚マヨ丼 マヨをフライパンに回し入れ豚コマ玉ねぎを炒める 醤油と一味で味付け ご飯にのせる 《ウマ玉丼》 あり合わせの野菜で、野菜炒めをつくる。(油多め) ばら肉を入れると尚よい。 飯の上にのせる。 黄身ゆるゆるの目玉焼きものせる。 醤油をかけて食べる。 ウマー! ちなみに、ご飯を皿にも盛り、ハムエッグをのせたものを 「ハチクマライス」と呼んでいたようです。 (国鉄時代の食堂者のまかないメニュー) イシイのハンバーグを温めて柵切りにしたものをご飯に乗せる その横に半熟目玉焼き。 出汁を混ぜながら擂ったとろろを白米or麦飯にかける。 さらに瓶なめたけ、おくらツナマヨ和えををトッピング 豚肉、もやし、葱など好きな食材をフライパンで適当に炒めそこに日本酒・みりん・豆板醤・醤油を投入 好みで水分を飛ばして出来上がり。大蒜を入れるとなお良し から揚げを飯に乗せる。しょうゆ、みりんで作った甘辛醤油ダレを作ってかける イカゲソを細かく切ってバターでいためて醤油で味付け、 丼飯にキャベツを敷いてその上に盛り付け、 中央に梅干1個(小梅不可)を配置。 「NEWゲソ丼(仮名)」 レンジでチンしたコンビニの焼き鳥を串から外して 丼飯の上に敷いた長葱みじん切りの上に載せ、 マヨ、醤油、鰹節&青海苔でドレッシング。 タマネギみじん切りをマヨとぐちゃぐちゃに和える。 あつあつの丼飯に盛り、カリカリに焼いたベーコンをトッピング。 醤油で味付けながらGO! そばつゆの素で味付けしたシメジ&えのき(共に煮てます)を 丼飯に盛り、その上に大量の大根おろしON。 揚げ玉も少しふりかけ、付け合せはタクアン漬け。 鯖水煮丼 鯖水煮缶を開け、身を取り出す。 醤油、ごま油、マヨネーズで味付け。 ご飯に盛り、隣宅におすそ分け。 納豆と豆腐の丼。 1.納豆には好みに味をつけてからよくかき混ぜて糸を引かす。 2.それを豆腐とグジャグジャに混ぜる。醤油で味をつける。 3.丼にご飯をよそい、ちぎった海苔を敷く。 4. 3に2をどばっとかけて出来上がり。 それにオクラと山芋と生卵いれたらパーフェ靴 卵豆腐をかけて醤油たらすだけ 丼飯にカニ缶をあけて生卵を落とす 醤油を好みの量をかけて食す たまご多めで渾身の力でかき混ぜればふわふわウマー アボガド丼 アボガド(だいたい1個100円ぐらい)1/2個を1口サイズに切る。 それをわさび醤油で和える。 茶碗にもったご飯にかける。 ↓ 50円で出来て(゚д゚)ウマー ツナトマチーズ丼 缶詰のツナの油でトマトを炒め、汁が少し出てやわらかくなったら、ツナを投入。 しばらくいためて、塩コショウで味を調え、とろけるチーズを入れて絡めて完成。 汁ごと丼飯にかけて食うとウマー。 丼にごはんをよそって 刻みキャベツを敷く その上にハンバーグ、目玉焼きをのせ 最後にドミグラスソースをかける ってまんまロコモコだな… 煮豆腐丼 1、乾いたサラシに豆腐を包み、まな板を乗せて1/2~2/3までおしておく。 2、熱したフライパンに豆腐を崩しながら入れ、めんつゆをひと回し。 3、グツグツしてきたらご飯にのせる 4、好みの薬味をのせてできあかり。 鮭ヅケ丼 トラウトサーモンを薄く切り、しょうゆ+みりんを混ぜたタレに一晩漬け込む ご飯に乗せて食う。ウマーー ってか、魚ならなんでもいいかも。 米炊く時にチーズを一緒に入れておく 米が炊き上がるタイミングを計りつつ、タマネギをみじん切りにして油を引いた鍋で炒める。 タマネギしんなりしてきたら、そこに牛乳とコンソメ投入して一煮立ち。 炊き上がった米投入、しばし煮る。 チーズリゾット。
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Ve ヴぇ 饭 【例文】 ≪ご飯は食べましたか≫ Ve Che Gu Le Va ? ヴぇ ちぇ ぐ ら ヴぁ ? 饭吃过了吗?
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卵ご飯にはこだわりがあります。 まず、ご飯は炊きたてに限ります。 そして卵をご飯の上に割ったら、だし醤油をかけます。 卵を混ぜすぎない程度にご飯に絡ませて、刻み海苔をふりかけていただきます。 こだわり日記
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ワサビねこまんま 修羅場の時の食事 (゚д゚)ウマーの3 9・11 9 名前:名無しさん@どーでもいいことだが。:02/10/08 00 33 ID LaFwftXS 小皿にかつおぶしをあける。 そこに醤油とワサビを入れる。 熱々ごはんにのせてかき混ぜる。 ワサビねこまんまの完成。 飽きてきたらワサビを増やしてだし汁かけてお茶漬けに。 自分はワサビが大好きなので普段からついやってしまう。 11 名前:9:02/10/09 01 04 ID PuUAvIdm 10 ごめんちょっと訂正~ 先にワサビ醤油を作ってからかつおぶし投入の方が ワサビがダマにならなくて良かったでつ。 あと、細く切った海苔も混ぜるのもイイ。 大和芋のすりおろし 修羅場の時の食事 (゚д゚)ウマーの3 63 63 名前:名無しさん@どーでもいいことだが。:02/10/19 06 22 ID KP0n83rU わしの修羅場中の食事は… ひたすらご飯だけは欠かさず炊く。 食事の時間になったら大和芋を摩り下ろして みりん・醤油・卵黄・カツオ節を入れて混ぜる。 それをスプーンで適量ご飯にかけては食べる。 ご飯すくうのも当然スプーン。 それに摩り下ろすだけでできちゃうから簡単。 そして片方の手が空いてるから食べながら原稿可能。これがけっこうデカイ。 開きの混ぜご飯 修羅場の時の食事 (゚д゚)ウマー【2】174 174 名前:名無しさん@どーでもいいことだが。:02/08/04 23 53 ID pfsBHy+6 簡単でめちゃ(゚д゚)ウマーなまぜごはん。 1.開きを焼く(一夜干しでも何でもいい)。その間に梅干しをほぐす。みょうがを刻む。 2.焼いたのをてきとーにほぐす。 3.ぜんぶ白ごはんに混ぜる。白ごまや大葉もあれば入れる。 残ったのはお握りにして次の日に食す。(゚д゚)ウマー 開きはしょっぱめの物の方が良いです。 こぶ梅茶漬け 修羅場の時の食事(゚д゚)ウマー 760 760 名前:名無しさん@どーでもいいことだが。:02/04/26 00 24 ID ejDpXq+d こぶ茶と味付け海苔混ぜて、梅干しほぐして、 ごはんの上にのせて、即席のだしの素で煮立てた お湯をかける。 あったかくて、ほのかな酸味が効いてて美味しい。 冬の定番だった。 混ぜ混ぜご飯 修羅場の時の食事(゚д゚)ウマー 728 730 名前:名無しさん@どーでもいいことだが。:02/04/18 22 58 ID b9kXdZG8 ごはん+豆腐+しょうゆ+おかか+お好みで七味をかけて。 お行儀悪いけどぐちゃぐちゃに混ぜる。 熱いいごはんでも豆腐が冷たければ適度に冷えて食べやすくなり ひやごはんでやると豆腐の水分で食べやすくなる。 ……今日のばんごはん…… エセ炊き込みご飯 修羅場の時の食事(゚д゚)ウマー 719 719 名前:名無しさん@どーでもいいことだが。:02/04/16 08 46 ID 09yYjvCR こぶ茶はエセ炊き込みご飯によく使うっす。 米炊くトキ入れて炊きあがったら鮭フレーク混ぜ込んでゴマちらす。 ホントは鮭焼いたのほぐして投入がいいんだが如何せん時間がなー。 ご飯 修羅場の時の食事(゚д゚)ウマー 632 632 名前:名無しさん@どーでもいいことだが。:02/03/26 23 41 ID LeD8gvGX アツアツごはんにちりめんじゃこ(シラスでも可)をふりかけ、 バターを好みの量だけ乗せる。(1サジくらいがベター) ほんのすこーし風味付けのしょうゆを垂らし、バターが溶けたところを 一気にかき混ぜる!(゚д゚)ウマー ガイシュツでしたらごめんなさい。 ほんっと美味しいんですが、カロリーもGI値も高すぎなのが(;´Д`) 刻んだ大葉と白ゴマを散らすと、小洒落たカンジになります。 大葉の香りもいいし。 ご飯 修羅場の時の食事(゚д゚)ウマー 561 561 名前:名無しさん@どーでもいいことだが。:02/03/11 06 39 ID NivFrlom みんなきゃべつの処理法じゃん……(笑) う~っと、 じゃ、私はにんじんの処理法…… きんぎょごはんはどう? にんじんメインのまぜごはん。 薄め胃腸切りにんじんをとり肉なんかを一緒に しょうゆとみりん、酒で好きな味に煮てたきたて御飯にまぜて。 色もきれいでウマウマー あと、にんじんとダイコンを千切りスライサーでおろして2色な根菜サラダに。 かつおぶしのせてしょうゆ系ドレッシングで和風に。 根菜類はどうせすぐに痛まないので冷暗所においておけば大丈夫だけどなあ。 御家族いるならすぐ消費できる量だと思うんだけど。 ご飯 修羅場の時の食事(゚д゚)ウマー 440 440 名前:名無しさん@どーでもいいことだが。:02/02/04 08 06 ID P1uqPrW8 ポタージュ系のカップスープを濃い目に溶いて、 マグカップにごはん一膳分入れて、ぶっかける。 ツナ缶やハムがあれば、ちょっこしのせる(なくてもOK) スライスチーズのせて、焦げ目付くまでトースターで 焼くと、簡単ドリアが出来上がり(゚д゚)ケッコ ウマーです。 ご飯 修羅場の時の食事(゚д゚)ウマー 368 368 名前:名無しさん@どーでもいいことだが。:02/01/19 03 19 ID d0X36xTK 材料:生卵・ナメタケ・バター・醤油 作り方:卵にナメタケ、醤油を混ぜ、バターでご飯を炒めているところに ぶちこむ。美味し。 ご飯 修羅場の時の食事(゚д゚)ウマー 344 344 名前:名無しさん@どーでもいいことだが。:02/01/17 01 58 ID PBATcAqu 夜中に台所あさったら使いかけのツナ(マヨネーズに和えてないやつ)と 刻んだネギと大根おろしの残りが見つかった。 ご飯あっためた上に乗せて、醤油たらして海苔ふって食べた。 (*゚д゚*)ウマー ここのパスタシリーズはいいね、今度片端から試そう。 ご飯 修羅場の時の食事(゚д゚)ウマー 226 226 名前:名無しさん@どーでもいいことだが。:01/12/21 11 51 ID 7wdGI32H のり巻きだ…。三食のり巻き。げほっ。 海苔一枚広げた上に、薄くご飯を敷き(範囲はノリシロが5cmとれる位) ふりかけ、マヨネーズ、醤油パラっと…を散らして巻く。 ときどき気分を変えて焼きタラコほぐしたのや、鮭フレーク、 絞ったシーチキンなどをいれたりな。 食いながら描けるし。<かなりミトモ無いが ご飯 修羅場の時の食事(゚д゚)ウマー 184 184 名前:名無しさん@どーでもいいことだが。:01/12/13 02 28 ID 8PGesSAZ 274 :ぱくぱく名無しさん :2001/02/18(日) 21 33 またシーチキンだけど。 ご飯三合をジャーにセットして、そこに、シーチキン1缶、なめたけ1瓶いれて、 普通にお水をいれて、スイッチをポン。 簡単炊き込み御飯ですが、おいしいよ。 これほんとにおいしかったよー。おすすめ。 一人だから全部三分の一の材料で作ったけど(゚д゚)ウマー ご飯 修羅場の時の食事(゚д゚)ウマー 117 117 名前:名無しさん@どーでもいいことだが。:01/12/07 15 02 ID EQVhE2+y ソーセージ(でなければ何か肉)を適当に切ってフライパン(一人用)で炒める。 ご飯をぶちこむ ソースをかけて炒め、たまに塩胡椒もする 炒めた飯の中央にへこみを作ってたまごを落とす そのまま白身にやや火が通るまで放置 出来たら鍋敷きの上にフライパン置いて、たまごとご飯を崩しながら食べる ……というモノを食べてます。 ごはんの焦げたのと卵のとろとろしたのが混じってうまいんだよー。 ずっと以前にテレビでやってて自分の定番になってしまった。 944 名前:名無しさん@どーでもいいことだが。:02/05/31 21 33 ID cvnelCtc 炊いたらパッサパサの米(よく見りゃタイ米じゃねーかYO!)を 間違って買ってしまったんだけども、(゚д゚)ウマーな料理方法ないでしょうか…? これを食い続けるのは嫌じゃー!…誰かタスケテ…。 945 名前:名無しさん@どーでもいいことだが。:02/05/31 21 57 ID H888z/Ik そんな米こそピラフなんかに向いているのです。 ナシゴレン、ジャンバラヤ、タイカレーなどは日本米でやるよりよほどうまい。 調理法の向き不向きがあるというだけで、決してまずい米ではないんです。 普通の白ご飯にするのは向いていませんけどね。 炊いてしまったのならリゾットでも良し。日本米だとすぐ水をすってふくれて しまうけど、これならさらさらリゾットになりますよ。 946 名前:名無しさん@どーでもいいことだが。:02/05/31 22 04 ID cvnelCtc 945 ほぅほぅ…勉強になりました、どうもありがとうです。 ところでID凄いですね。 948 名前:名無しさん@どーでもいいことだが。:02/06/01 02 16 ID /rrbzWCE タイ米は茶漬けに向いていると、 米不足の折りに、外国産米をいかにしてうまく食べるかっつうテレビの特集で やってたような気がする。これからの季節は麦茶漬けも良いな。 949 名前:名無しさん@どーでもいいことだが。:02/06/01 02 53 ID glf959vr 948 麦茶漬けってなんですか? 名前の通り麦茶でお茶漬けですか? 麦茶大好きなので気になります。教えて下さいませ。 950 名前:名無しさん@どーでもいいことだが。:02/06/01 03 30 ID jK2IuPsz 949 麦茶好きにはこれがおすすめです。 普通の御米で炊いたごはんを軽く洗う(ぬめりとり) ↓ 鮭フレークやのりなど適当な具をのせる ↓ 冷やした麦茶をかける ↓ (゚д゚)ウー 照り焼きにする 951 名前:名無しさん@どーでもいいことだが。:02/06/01 05 24 ID t1KVWoe5 あったなあそんなネタ…。 952 名前:名無しさん@どーでもいいことだが。:02/06/01 06 53 ID sZ3sLfcy 麦茶漬けこれからの季節によさそうですね。 自分は冷やご飯(玄米入り)で試そうかと思います。 普通のお茶漬けも大好き。 ナガタニエンのお茶漬けの素しかなくても、チューブのわさびをちょっとしぼると大分違いますよ。 梅干があればなおよし。 夏向けじゃないけど雑炊も好き。余ったご飯を冷凍しておいてよく作る。 赤味噌+ネギ+生姜(チューブ可)でも白味噌+鮭フレーク+紫蘇の葉+胡麻でも(゚д゚)ウマー。 954 名前:名無しさん@どーでもいいことだが。:02/06/01 17 17 ID utmt1PEF 950 照焼きってご飯を…? 955 名前:名無しさん@どーでもいいことだが。:02/06/01 19 19 ID LBeAZVkA 954 最後に照り焼きにするのは本家(゚д゚)ウマースレのお約束なのでつ 957 名前:名無しさん@どーでもいいことだが。:02/06/01 20 43 ID LBeAZVkA 956 B級グルメ板にあるのでつ。めんどくさがりの自分にはお役立ち。 ちなみに照り焼き誕生の瞬間↓ http //s03.2log.net/home/mitsuna18/archives/blog50.html 960 名前:名無しさん@どーでもいいことだが。:02/06/02 03 27 ID +JXaq2Lw 麦茶漬けの948です。 950さんのおっしゃるように、冷えた麦茶でお茶漬けにするだけです。 私はいつも焼鮭で、麦茶漬けをソババババとかっこんで堪能。 お茶漬けって簡素過ぎちゃってものさみしいときがありますが、 胡麻とか海苔とかわさびとか、オプションを付けるとかなり楽しめますよね。 冷凍の焼きおにぎりでもいけます。コンビニのおにぎりでもいいし。 バリエーション豊かな割にらくちんで修羅場にもってこいです。
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ご飯料理 490 :水先案名無い人:2011/03/13(日) 12 45 45.29 ID N4yXtQE60 全ご飯料理入場!! 高級食材は生きていた!! 更なる高騰を重ね秋の香りが甦った!!! 茸神!! 松茸ご飯だァ――――!!! 菓子御飯はすでに我々が完成している!! プディング飯ミルヒライスだァ――――!!! イチョウの下に行きしだい拾いまくってやる!! 秋季グルメ代表 銀杏ご飯だァッ!!! 野草の摘み合いなら我々の知識がものを言う!! 山菜の強飯 精進料理 山菜おこわ!!! 真の油身を知らしめたい!! マレーシア飯 ナシレマッだァ!!! B-1は第二位だが4月4日なら全階級オレのものだ!! ご当地のグルメ シシリアンライス!!! 脱毛対策は完璧だ!! 全日本海草 ワカメご飯!!!! 全洋食屋のベスト・レパートリーは私の中にある!! トルコ飯の神様が来たッ ピラフ!!! ねこまんまなら絶対に敗けん!! 江戸っ子のグルメ見せたる 特攻料理 深川飯だ!!! スプリング・シーズン(春の季節)ならこいつが怖い!! ニホンのベビー・バンブー 筍ご飯だ!!! スペインから炎の飯が上陸だ!! パエジェーラ パエリア!!! 病気の無いカラダにしたいからソフトメニュー(病人食)になったのだ!! ドロなショクカンを見せてやる!!粥!!! 旅行の土産に駅弁とはよく言ったもの!! 旅先の美味が今 電車内でバクハツする!! 横川駅名物 釜飯先生だ―――!!! 午前様チャンプこそが地上最強の代名詞だ!! まさかこの飯で締めてくれるとはッッ お茶漬け!!! 祝いたいからこれだけ炊いたッ 起源一切不明!!!! ニホンのハッピー(お祝い)ライス 赤飯だ!!! オレたちは戦時中最強ではない現代で最強なのだ!! 御存知かんしょ さつまいもの炊き込みご飯!!! 米飯の本場は今やイタリアにある!! オレを驚かせる飯はいないのか!! リゾットだ!!! ウマァァァァァいッ説明不要!! チーズ入り!!! オーブン焼き!!! ドリアだ!!! 肉は細かく刻んでナンボのモン!!! 超実戦炊飯!! 本家コンビニからカルビ飯の登場だ!!! 焼肉はオレのもの 焼けた肉は思いきり乗せ思いきり食べるだけ!! ステーキ・ハウス統一王者 ガーリックバターライス 自分を試しに日本へきたッ!! 汁飯全コリアチャンプ カルビクッパ!!! 女らしさに更なる磨きをかけ ”しそ混ぜ”ゆかりご飯が帰ってきたァ!!! 今の自分に汁気はないッッ!! ドライカレー!!! 中国四千年の味覚が今ベールを脱ぐ!! 中華飯店から チャーハンだ!!! 給食の時間でならオレはいつでも全盛期だ!! 燃える混ぜ飯 ビビンバ 石焼で登場だ!!! オムライスはどーしたッ お子様ランチも 未だ出来ずッ!! ケチャップもデミグラスも思いのまま!! チキンライスだ!!! 特に理由はないッ 色栄えが大事なのは当たりまえ!! 枝豆にはないしょだ!!! 春の息吹! グリンピースご飯がきてくれた―――!!! 江戸時代で磨いた実戦もてなし!! 島根県のデンジャラス・ライス うずめ飯だ!!! 秋の味覚だったらこの飯を外せない!! 超A級炊き込み御飯 栗ご飯だ!!! 超一流魚類の超一流の料理だ!! 混ぜて食ってオドロキやがれッ うなぎ屋の名物品!! ひつまぶし!!! 加薬飯はこの飯が完成させた!! 炊き込み飯の切り札!! 鳥五目ご飯だ!!! 締めの王者が帰ってきたッ どこへ行っていたンだッ 鶏の卵ッッ 俺達は君を待っていたッッッ雑炊の登場だ――――――――ッ 加えて材料不足に備え超豪華なご飯料理を4品御用意致しました! ケイジャン料理 ジャンバラヤ!! あっさり味 梅しそご飯!! 北野大地から!いか飯! ……ッッ どーやらもう一品は笹の葉で包んである様ですが、作り終わり次第ッ皆様にご紹介致しますッッ 関連レス 496 :水先案名無い人:2011/03/13(日) 15 21 11.54 ID k4pLHFTM0 GJ はらがへってきた 497 :水先案名無い人:2011/03/13(日) 16 16 26.54 ID 43pfNbJKO 地震でいいもの食えないのにこんな入場するとか あー腹減った 498 :水先案名無い人:2011/03/13(日) 16 19 20.26 ID HUt3TCAL0 同じく腹減った 近所は売り切れだそうだが文句は言えん 499 :水先案名無い人:2011/03/13(日) 18 57 15.94 ID Ebr+g/fX0 ナシレマッって「ッ」までが名前なのかw マス寿司マジうめえ。最近のは小さくなったけど 500 :水先案名無い人:2011/03/14(月) 11 07 33.22 ID OR4tH5bI0 柿の葉で包んだご飯のこと、時々でいいから、思い出してあげてください 501 :水先案名無い人:2011/03/14(月) 14 20 16.59 ID tI0IaUY50 石焼ビビンバと山菜おこわが好き 502 :水先案名無い人:2011/03/14(月) 15 49 11.70 ID 2JHFm0Yq0 深川飯とかうずめ飯とか、調べてみたけどうまそうじゃないか… 日本五大銘飯なんてはじめて知った コメント 名前
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登場 Recipe 6 うにご飯2 備考 |] レシピNo.135 豆ご飯  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄[属性:火] ┏──────────┓ 《材料》 ∥ ∥ ・ 豆 x 7.0 ∥ ∥ ・ 米 x 2.0 ∥ ∧ ∧ .∥ ・ (香辛料) x 3.0 ∥ .。' '(,,゚∀゚)゙o . ∥ ・ ∥ .|三卍二卍三l ∥ 《器具》 ∥ \____/ ∥ ・ 釜 ∥ ∥ ・ ┗──────────┛ 【効果】 食べるとHP-100 & 状態異常「アヒャ」「暴走」「混乱」「火病」「発狂」 【価値】 1500マニー ───────────────────────────────── ただでさえ激辛な【豆】を6個分も混ぜ込んだ毒々しい真紅のご飯の上に、 ───────────────────────────────── 更に丸ごと1個の豆が乗っかってるという毒みたいな料理。…ていうか実際毒。 ───────────────────────────────── もう食う以前に、近寄っただけで鼻の奥がヒリヒリして目が痛いんだけど。 ───────────────────────────────── …こんなの喜んで食べるモナハルトの舌は絶対におかしいね (byシーナ) ───────────────────────────────── ※ 【ラフ調合】 ── レシピNo.134「うにご飯」
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登録日:2012/03/23(金) 14 34 59 更新日:2024/02/23 Fri 03 48 16NEW! 所要時間:約 5 分で読めます ▽タグ一覧 おこげ かやくご飯 ご飯 文化 料理 日本人の知恵 深夜帯にこの項目は危険 火薬ご飯 炊き込みご飯 腹が減る項目 郷土料理 食べ物 炊き込みご飯とは、米を炊く段階で具材、薬味、調味料を入れた飯である。 関西では「かやくご飯」とも呼ばれるが、この場合は「薬味を加える」と言う意味のかやく(加薬)なので、爆発はしないので安心しよう。 その他に沖縄料理ではじゅーしーと呼ばれる。 また、混ぜご飯共々「味ご飯」と呼ばれる事もある。 米そのもののほのかな甘味と旨味に様々な具材の旨味が加わるこの料理にふさわしい呼び名と言えよう。 元々は米が貴重だった時代、少ない米をかさましする目的で様々な具材を混ぜて作っていたのが起源とされ、混ぜご飯などと共に自然発生的に生まれた。 戦国時代においては主食と副菜を手早く同時に摂れる事から陣中食として振舞われた。 飯と言えば基本的に雑炊、炊き上がったご飯は贅沢品であった庶民にとってたらふく食えるチャンスであったため飯が美味い軍=勢力の大きさにも直結した。 今はほぼ味わいのための調理だが、具材を加える事で白飯よりも栄養価が高くなり、 また、玄米などでも味わいを気にせずに食べられ、ミネラル分などを効率的に摂取出来る調理法でもある。 具材によっては白ご飯と比べて傷みやすくなるので、とっとと食べてしまおう。 炊飯器で炊いても良いが、小さな釜飯で炊き熱々のまま食べるのもまたオツ。その際、こびりついたお焦げも見逃さないように。 冷めても美味しいのでおにぎりにしても良い。 いなり寿司の中のご飯を炊き込みご飯にする五目いなり寿司、というものもある。 主な炊き込みご飯 秋の食材が多い傾向にある。これは、米や作物との収穫時期が重なるため。 ◆鶏飯 とりめし。鶏肉を主な具材とし、野菜やキノコなどを加えたご飯。 比較的手軽に出来る上、ご飯が白飯でなくこれだった場合軽くテンションアップ出来るのが嬉しい一品。 ◆キノコご飯 椎茸やしめじ、エノキなど複数のキノコ、もしくは単品で。キノコは旨味成分が多いので美味。秋の訪れを感じる一品。 ◆タケノコご飯 タケノコを主としたご飯。歯応えと瑞々しさが嬉しい。 ◆イモご飯 サツマイモを炊き込み軽く塩味をつけたご飯。ほどよい塩気がイモの甘味を引き立てホクホク美味しい! ◆栗ご飯 剥いた栗を炊き込み塩味で。甘味の強い栗に塩味はよく合う。 ◆豆ご飯 グリンピースを炊き込んだ塩味ご飯。グリンピースはやわらかに炊いてほしいところ。 ◆松茸ご飯 最高級のキノコ炊き込みご飯。あの香りはもちろん、瑞々しく歯応えある松茸は美味しさダイナマイト。さらに松茸のエキスをたっぷり吸ったお米はそれだけで白飯が食えるぐらいの旨みの塊と化す。 もちろんかなり高価ではあるがそれに見合った極上の味。 ◆ギンナンの炊き込みご飯 こちらもなかなか高価だが、独特のクセと歯応えが良い。塩味が一般的。 ◆五目御飯 広義には五目御飯≒炊き込みご飯なのだが、根菜類(にんじんやごぼう)・油揚げ・こんにゃく・椎茸といった滋味に富む具材を用いた炊き込みご飯を五目御飯、あるいは五目飯と呼ぶ。 鶏肉を混ぜることもあるので、前述の鶏飯は五目御飯の一種ともいえる。 ちなみに、「五目」は彩の良さという意味であるため、別に具材が五種類でないと五目御飯ではない、というわけではない。 ◆塩昆布と桜えびの炊き込みごはん 塩昆布と桜えびをいれ、日本酒で風味をつけた炊き込みごはん。 あっさりとした春らしい味に仕上がるので桜のシーズンにお勧め。 ◆貝類の炊き込みご飯 アサリ、ハマグリ、カキ等々……旬の海の味覚を味わいたい一品。 そのまま炊き込んでも良いが、あらかじめ貝類を酒蒸しし、 その蒸し汁を加えて炊いたご飯に後から混ぜ込むと臭みも無く、身も固くならない。 ◆さつまご飯(薩摩ご飯) 魚の混ぜご飯で、お祝い事に食べる料理。さつまいもが入っているわけではない。 「さつま」とは白身魚を焼いてその身をほぐして味噌や胡麻と混ぜたものをその魚の骨でとっただし汁で伸ばしたもの。つまり魚の旨味が凝縮されたペースト。それをご飯に混ぜ込んで炊き込んで食べるのだ。 ◆中華風炊き込みごはん 鶏肉やチャーシューをメインに、ナッツやタケノコやキクラゲ、桜えびなんかを加えてウェイパーで味付けした炊き込みごはん。 卵とネギで炒めて炒飯にしても美味しい。 炊き込みご飯の定義からは離れるが、もち米を使う中華おこわの場合、豚バラの角煮や銀杏なんかも入る。 これを竹の皮やホイルで巻いて蒸すと、デパ地下の定番の「中華ちまき」。 ◆ツナマヨの炊き込みご飯 ツナカンとめんつゆとネギなどの薬味を入れて、炊飯器で炊くだけの簡単なお仕事です。 ニンジンなどを入れてもおいしい。一人暮らしのちょっと贅沢なごはんに。 おにぎりにしてもおいしいよ。炊き終わった後にマヨネーズで味付けしてもおいしいです。 ◆大根飯 朝の連続テレビ小説・おしんで有名。細切りした大根を炊き込んだご飯。 多分おしんが食べていたのは味付けも何もされていないものだったと思われるが、 薄く醤油で煮て味をつけた大根を炊き込むとヘルシーで美味。おしんにも食べさせてあげたい…。 貧乏な学生の味方でもある。 ◆サンマ飯 こんがりとグリルしたサンマをぶち込んで炊いた秋の炊き込みご飯。米を炊く際の醤油やだし汁の加減はお好みで。 炊きあがってからサンマをバラして背骨や目立つ骨を取り除き、混ぜていただく。サンマの魚油味がご飯に染み渡ってこの上ない味わい。 サンマは絶対にしっかり焼くこと。血の臭いが米に移ると最悪。 ◆釜飯 炊き込みご飯の中でも、一人前の小さな釜などで調理し、茶碗に盛らずそのまま食卓に出される調理法を釜飯という。 いわば「うどん」と「鍋焼きうどん」のようなもの。 ◆いかめし 北海道の郷土料理。 ゲソとワタを除いて空っぽになったイカの中に出汁と米(うるち米ともち米の混合)を入れて炊いたもの。駅弁などでお馴染み。 非常に変則的だが「炊くのに使う容器」は炊き込みご飯の定義に関わらないので、これも調理法でいえば炊き込みご飯といえる。 ◆ピラフ バター炒めにした生米をコンソメスープなどで炊き込む洋風ご飯。分類でいえばこれも立派な炊き込みご飯の一種。 本場はトルコ。そこから各国に放散し、今では地域ごとにレシピが違う。 日本で「ピラフ」というと洋風味付けの焼き飯(チャーハン)な調理のものが多く、基本から違っているのに注意。これはこれで旨いから問題はない。 ◆パエリア スペイン料理のひとつ。米を様々な具材と一緒にスープで炊き込む。サフランが味の決め手。こちらも炊き込みご飯といえる。 「パエリアを食うならここ」とも謳われる港湾都市バレンシアでは、魚介を豊富に使う海鮮パエリアの文化が発達している。魚介の旨味は日本人の口にも馴染みやすい。 原初のレシピはウサギや猟鳥などのジビエ、キノコにエスカルゴなど山の幸が主な具材だったとか。 ◆ジャンバラヤ 上のパエリアを起源にもつ、北アメリカの炊き込みご飯。 トマトと唐辛子、香味野菜でよりスパイシーな味付け。詳しくは項目参照。 ◆プラオ/ビリヤニ こちらはパキスタン料理の炊き込みご飯。 比較的淡白な印象がある日本の炊き込みご飯とは異なり、ホールスパイスをドカドカぶち込む刺激的な料理。 「カレー炊き込みご飯」とでもイメージして頂ければ分かりやすいだろう。 プラオの語源は上述したピラフだったりする。とはいえ、今では異なる文化といえるほど独自の進化をしているので、いわばピラフの弟ともいえる料理。 プラオとビリヤニは製法に違いがあり、厳密にはビリヤニは炊き込みご飯ではない。が、現地では違いが曖昧で、普通に生米を炊き込んだビリヤニもあるためここに記載。 ◆カーオ・オプ・サパロッ/カオマンガイ/カーオ・マン タイの炊き込みご飯料理。それぞれ カーオ・オプ・サパロッ…くりぬいたパイナップルを器にして、パイナップルやエビなどをスパイシーに炊き込んだご飯 カオマンガイ(海南鶏飯)…茹で鶏のスープで炊いたご飯 カーオ・マン…ココナッツミルクで炊いたご飯 タイの米食文化は日本以上に多様化しており、他にも名もなきタイ産炊き込みご飯は数多い。トムヤムクンの汁で炊き込んだりすることもあるようだ。 ◆チェブジェン/チェブヤップ 西アフリカ、セネガルの炊き込みご飯。 チェブジェンは魚、チェブヤップは肉、ほかに大きく切った野菜を炒めて煮込んでスープを取り、 これでコメを炊き後から具材を戻し入れていただく。 セネガルは占領していたフランスから人と技術が流入した事で、アフリカでも特に料理文化が発達した国。 稲作が盛んで、コメを主食にしている地域もある。 ◆火薬ご飯 NHKの伝説的アニメ「忍たま乱太郎」より。 文字通り火薬が入ったご飯、これで相手を倒した場面があったしかも流暢に本物のかやくご飯の作り方も教えてくれました。 \私はかやくご飯が大好きダス!/ ◆松茸のお吸い物ご飯 その名の通りのお吸い物ご飯。作り方は簡単で、茸ご飯の水に松茸のお吸い物の粉を溶かすだけ。 あっとゆう間に松茸ご飯(偽)の出来上がりでござる。実に良い香りでござるー セコいって思った奴今から松茸買って来い。 炊き込みご飯と似た料理 炊き込みご飯の定義は「具材と一緒に炊き込んだご飯」であり、これと似て非なる調理法は日本の各地に伝わっている。 尤も、炊き込みご飯と一緒くたに扱われることが多い用語もあるため、あまり目くじらを立てる必要はないのだが、それを踏まえていくつか「炊き込みご飯と似ている調理法」を紹介していく。 ◆混ぜご飯 炊き込みご飯との最大の違いは「炊いた米に具材を混ぜ合わせる」点。 米は白米でなくとも、醤油や出汁、塩などで味付けしたご飯を用いる場合もある。 チキンライスやタコライスも混ぜご飯の一種。 ◆おこわ よく炊き込みご飯と一緒にされがちだが、おこわはもち米で蒸す調理法である点が明確な違いである。 ちなみに、赤飯は炊き込みご飯ではなくおこわの一種。 ◆チャーハン 一度炊いた米を炒めるというダブル加熱処理をした米。 主に西洋では「東洋風パエリア」などと言われて混合されがちなようだが、紐解けば全く別の調理法である。 ただ、一昔前の冷凍チャーハンなどは実質「チャーハンみたいな味がついた炊き込みご飯を冷凍したモノ」だったりもした。 ◆雑炊 米を煮たり、ゆるゆるに炊き上げたもの。別名おじや。 味をつけて炊き上げれば定義上は炊き込みご飯みたいなものともいえるのだが、雑炊は味や具材の有無に関わらない。 よって、基本的にはどう調理しても雑炊は雑炊で、炊き込みご飯に足を突っ込んでいても別物として扱われるのが一般的。 ◆白飯 かつて釜飯チェーン店の『釜寅』では、実際に白飯&おかずセットが「炊きたて銀しゃり」という商品として存在していた。 現在は提供を終了し茶漬けに移行している。 追記、修正は、「ご飯」がゲシュタルト崩壊を起こさぬよう気を付けながらお願いします。 △メニュー 項目変更 この項目が面白かったなら……\ポチッと/ -アニヲタWiki- ▷ コメント欄 [部分編集] 愛媛の小学校(一部)の給食ではみかんご飯なるものがあった。水の代わりにポンジュースを炊飯器に投入するのだ。あれは――狂気の産物である(もう何年も前の話だから今ではもう廃れてるかも知れんが -- 名無しさん (2014-11-15 22 00 08) どこかの地方では牛乳を水の代わりに入れて炊くと聞いたことがあるが。 -- 名無しさん (2014-11-15 22 47 20) では炊きたてのキノコご飯にバターを少し乗せて味付けのりで巻くとしようか。 -- 名無しさん (2014-11-15 23 06 54) 普通な材料を入れれば不味くなるはずがないんだが、地方のお偉いさんはなんでミカンやら牛乳やら明らかに『ごはん』と合わない代物を入れたがるのだろうか……そんなもの入れてもゲテモノしか出来ないと分かるだろうに -- 名無しさん (2014-11-16 19 28 50) ↑みかんは知らんが、牛乳は別に問題ないだろ。ミルク粥とかも一応いろいろあるし。 -- 名無しさん (2014-11-16 19 32 01) キノコ類は良いが栗や芋は無理、あの塩具合とか。 -- 名無しさん (2014-11-16 20 09 27) 一人暮らししたら色んな炊き込みご飯を作るのが小さな夢 -- 名無しさん (2014-11-16 20 21 35) 単純にソースや鰻のタレなんかだけの炊き込み御飯でも美味しい。 -- 名無しさん (2014-11-22 17 46 23) おこげの部分がおいしいんだよなぁ -- 名無しさん (2015-04-25 00 02 01) 松茸お吸い物だけだと侘しいというそこの貴方!エリンギ入れると食感まで再現できるぞ! -- 名無しさん (2015-04-27 10 33 18) 丸味屋の鶏釜飯のもとで作る鶏飯は美味 ただおこげ、おめーはダメだ。(おこげ嫌いです -- 名無しさん (2015-04-27 11 25 25) 知ってるか? 炊き込みご飯を火薬ご飯と呼ぶ語源は、中国の格闘家が、自害用に、食事に本物の火薬を混ぜて食べたことから来てるんだぞ? 民明書房の本に書いてあった! -- 名無しさん (2015-12-29 14 38 21) 一番上のコメントだけど、みかんごはんはさっぱりとした酢飯って感じで悪くはなかったよ -- 名無しさん (2016-01-11 13 04 59) おかずとごはんを同時に作れるからラクだよなあこれ -- 名無しさん (2016-01-11 13 29 54) ↑2 そうか?うちのとこでは満場一致で『まずい』の感想だったぞ。まあ、地域によって給食のおいしさには差があるから、うまく作ればまずくないのができるのかもしれないが…。ちなみに、みかんご飯は不評だったために近年廃止されたとか。 -- 名無しさん (2016-01-11 13 49 41) 余った豚汁を米の入った炊飯器に入れて豚汁炊き込み御飯を家では作るな -- 名無しさん (2016-01-11 16 43 16) 2・3人前分ならキノコ・アサリ系のパスタソースで炊いても結構うまいぞ -- 名無しさん (2016-01-11 16 49 44) みかんご飯の評価が分かれる理由って、みかん果汁で炊いたか加糖されたみかんジュースで炊いたかの違いなんじゃないかなと思う 俺の前に出たものは恐らく後者で、とても食べられるものではなかった -- 名無しさん (2017-05-08 06 13 29) 美味しそうな項目だけに、煽り文がちょっと……変えちゃだめかなぁ -- 名無しさん (2018-07-17 19 49 10) 実はカレールゥでも作れる -- 名無しさん (2018-07-28 02 18 07) 土筆の炊き込みご飯作って貰ったこともあったな -- 名無しさん (2019-05-27 17 35 13) 地元の有名なおにぎり屋さん、これが真っ先に売り切れる。 -- 名無しさん (2019-09-20 00 57 39) 美味しいからこそ、夏場はあっという間に傷んでしまうのが悔しい。 -- 名無しさん (2020-10-03 20 23 14) あー。『かやく』ってそういう意味なのか。今まで「火薬」だと思ってて、『どうして火薬っていうのか』と疑問に思ってた。そういえば、男塾で、『かやくご飯のかやくは、拳法家が自害用に、火薬をご飯に混ぜ込んでいたから』ってトンデモ説があったな。 -- 名無しさん (2021-04-29 14 57 06) 五目ご飯は素とか使わず具材ひとつひとつ下ごしらえして作るとめちゃくちゃめんどくさい -- 名無しさん (2021-10-15 19 15 13) ガキ使で見た熊の手御飯をおいしく作る動画上げてるYoutuberいないかな・・・? -- 名無しさん (2023-05-24 21 50 14) ↑7 ただ、カレーの辛さはあまり感じられない。ガキ使でこれ(使ったのはカレー粉だが)を食べた松ちゃん曰く、「インドの病院食」。 -- 名無しさん (2023-05-24 21 52 57) 名前 コメント
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■キャラクター名:白ご飯 ■キャラクターの性別:無性 ■学年:その他 ■所持武器:茶碗と箸 ■攻撃:12 ■防御:5 ■体力:4 ■精神:2 ■FS:7 ■FS名:湯気 ■特殊能力名:ごはんつぶスプラッシュ ■特殊能力内容 もっちもちのご飯つぶを撒き散らして周囲を蹂躙する。 べっとべとになってなんかエロい感じになるが良いわ! 効果:精神2ダメージ(25) 範囲:周囲1マス全員(1.9) FS7 制約なし(15) ■発動率 104% ■1ターン目リスク 1ターン目先手使用不可 ■キャラクター説明 食物界のNo.1スーパービッチ。どんなオカズにもすぐ体を貸す。 ふりかけをブッかけられたり、ぶっとい明太子を挿入されたり、プレイスタイルも豊富。
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おすすめのご飯屋情報 京都でご飯屋どこにしようとか迷ったときの参考に. GoogleMapで見ることができます. こんな場所とかいいんじゃないかな 福仙楼 (ラーメン)new! 大戸屋 GOYA 東龍 しゃぶしゃぶ温野菜 あきひで みのり こんどう 忍庵北点 ジェームズ・キッチン たく味 さとのや ちせ 天天有 さえずり 福福 鶴屋吉信(和菓子) オワフ(洋菓子) パン屋 フレスコ 水炊鳥岩楼 サラサ ひらがな館 ケニア おくだ いい場所教えてください 福仙楼は入れないと駄目でしょう -- 名無しさん (2011-01-20 18 11 19) 名前 コメント